|
|
Spaanse Aardappeltortilla Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 el. olijfolie
50 gr. bacon, in reepjes
1 ui in ringen
2 tenen knoflook in dunne plakjes
4 geroosterde paprika`s uit pot
5 eieren
zout, peper
1 zak aardappelblokjes 450 gr.
1 el. petersie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175*C.
In koekenpan olie verhitten en bacon ca. 1 min. zachtjes bakken.
Ui en knoflook toevoegen en alles ca. 2 min. zachtjes fruiten.
Paprika`s droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.
In kom eieren loskloppen met zout en peper.
Aardappel, paprika en uimengsel erdoor scheppen.
Springvorm invetten en aardappelmengsel erin scheppen, bovenkant gladstrijken.
In midden van oven aardappeltortilla in ca. 25 min. goudbruin en gaar bakken.
Rand van springvorm verwijderen en tortilla op schaal schuiven.
In 8 punten snijden en peterselie erover strooien.
|
|
|